Էջերի քանակ: 32
Կոդ: #17919
6400 դր.
Օգտագործված գրականության ցանկ
1. Մ. Բ. Բաղդասարյան §Սննդային ճարպեր և կոնցենտրատներ¦, Երևան 1974 թ.
2. Վ. Աբրահամյան, Գ. Համբարձումյան, Ժ. Հարությունյան, Ն. Խաչատրյան § Պարենահումքի փորձաքննության հիմունքներ ¦, Երևան 2008 թ.
3. В. С. Брилева, Е. Н. Барабанова, Л. А. Боровикова § Справочник товароведа ¦, Москва 1987 г.
4. Ս. Ի. Սահրադյան § Պարենային ապրանքների որակի փորձաքննություն ¦, Երևան 2010 թ.
5. Սերգեյ Եղիկյան § Ճարպեր, յուղեր, խոլեստերին… Օգտակա±ր են, թե… ¦, Երևան 2010 թ.
6. З. П. Матюхина, Э. П. Королькова § Товароведение пищевых продуктов ¦, Москва 2003 г.
7. mediainform.am տեղեկատվական կայք
Ներածություն
Յուղատու սերմերի բնութագրումը
Յուղահիմքի ընդունումն ու նախապատրաստումը
Բուսական յուղերի ստացման եղանակները
Բուսական յուղերի ստացումը մամլման եղանակով
Բուսական յուղերի ստացումը լուծազատման եղանակով
Բուսական յուղերի ռաֆինացումը և մաքրումը
Ռաֆինացման ֆիզիկական կամ մեխանիկական եղանակը
Բուսական յուղերի ռաֆինացման քիմիական եղանակները
Բուսական յուղերի ռաֆինացման ֆիզիկաքիմիական մեթոդները
Բուսական յուղերի դասակարգումը, օգտակարությունը
և հիմնական յուղատեսակների բնութագրումը
Յուղատու սերմերի փորձաքննությունը
Բուսական յուղերի փորձաքննությունը
Բուսական յուղերի արատները
Բուսական յուղերի որակի զգայորոշման փորձաքննությունը
Բուսական յուղերի կեղծումը և կեղծման
հայտնաբերման եղանակները
Եզրակացություն
Օգտագործված գրականության ցանկ
Եթե կայքում տեղադրված ինֆորմացիյան բավարար չէ հասկանալու համար նյութի պարունակությունը ուղարկեք հարցում և մեր մասնագետները կարճ ժամանակում կուղարկեն Ձեզ անրաժեշտ ինֆորմացիյան:
Ուղարկել հարցում
Եթե այս նյութը այն չէ ինչ դուք փնտրում էիք, ապա դուք կարող եք այն պատվիրել www.referat.am կայքում գրանցված մասնագետներից ցանկացածին շատ մատչելի և հուսալի (ողղիղ կապ մասնագետի հետ) եղանակներով:
Պատվիրել նյութ